面粉分为高筋粉，中筋粉和低筋粉。婴儿的牙齿发育还不完善，脾胃功能也不完善，所以给婴儿做辅食选用的面粉应用中筋面粉，即普通面粉，高筋面粉面筋含量比较高，不易于婴儿消化吸收，低筋面粉口味又差一些，所以中筋面粉比较合适。婴儿六个月就可以添加辅食了，但初时添加辅食一般不要直接添加面粉，需要循序渐进。面食因为柔软，容易消化吸收，可以赋予多种口味和营养。